مرحبًا يا من هناك! أنا مورد لـ Whasan Pears ، واسمحوا لي أن أخبرك ، هذه الكمثرى شيء مميز. إنها عصير ، حلوة ، ولها نكهة فريدة تجعلها تبرز من أصناف الكمثرى الأخرى. لكن في بعض الأحيان ، قد يكون لديك المزيد من الكمثرى مما يمكنك تناوله الطازج ، أو قد ترغب في الحفاظ عليها في وقت لاحق. هذا هو المكان الذي يأتي فيه تجفيف الكمثرى! في منشور المدونة هذا ، سأشارككم في كيفية تجفيف الكمثرى حتى تتمكن من الاستمتاع بالصلاح على مدار السنة.
لماذا جاف whasan الكمثرى؟
قبل الغوص في عملية التجفيف ، دعنا نتحدث عن سبب رغبتك في تجفيف الكمثرى في المقام الأول. التجفيف هو وسيلة رائعة للحفاظ على الفاكهة وتوسيع عمرها. بمجرد التجفيف ، يمكن أن تستمر Pears Whasan لعدة أشهر أو حتى سنوات إذا تم تخزينها بشكل صحيح. كما أنها أصبحت أكثر تركيزًا في النكهة ، مما يجعلهم وجبة خفيفة لذيذة وصحية من تلقاء نفسها أو إضافة رائعة إلى وصفات مثل Granola أو Trail Mix أو Babked Comper.
فائدة أخرى من تجفيف الكمثرى التي تقلل من محتوى المياه ، مما يعني أنها تشغل مساحة أقل وأسهل تخزينها. هذا مفيد بشكل خاص إذا كان لديك حصاد كبير أو إذا كنت قصيرًا على مساحة الثلاجة أو الفريزر.
اختيار اليمين whasan الكمثرى
الخطوة الأولى في التجفيف Whasan Pears هي اختيار تلك المناسبة. ابحث عن الكمثرى الناضجة ولكن لا تزال حازمة. تجنب الكمثرى التي تكون مبالغ فيها أو كدمات أو لها أي علامات على العفن أو الضرر. أفضل الكمثرى التي تجفها التجفيف هي تلك الحلوة والعصرية مع توازن جيد من الحموضة.
تحضير الكمثرى Whasan
بمجرد اختيار Pears Whasan ، فقد حان الوقت لإعدادهم للتجفيف. ابدأ بغسل الكمثرى جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي الأوساخ أو الحطام. ثم ، استخدم سكينًا حادًا لقطع الكمثرى إلى نصفين وإزالة النوى والبذور. يمكنك أيضًا تقشير الكمثرى إذا كنت تفضل ذلك ، لكن هذا ليس ضروريًا.
بعد ذلك ، قم بقطع نصفي الكمثرى إلى شرائح رقيقة. تهدف إلى شرائح حوالي 1/8 إلى 1/4 بوصة. كلما أرق الشرائح ، كلما كانت تجف أسرع. يمكنك استخدام قطان المندولين أو سكين حاد للحصول على شرائح لطيفة وموحدة.
علاج شرائح الكمثرى Whasan
لمنع شرائح الكمثرى Whasan من Browning ومساعدتهم على التجفيف بالتساوي ، يمكنك علاجها بمحلول حمض. تتمثل إحدى الطرق الشائعة في نقع الشرائح في مزيج من عصير الليمون والماء لمدة 5 دقائق. يساعد الحمض الموجود في عصير الليمون على إبطاء عملية الأكسدة ويبقي الكمثرى تبدو طازجة ونابضة بالحياة.
يمكنك أيضًا استخدام حلول الحمض الأخرى ، مثل عصير الليمون أو عصير الأناناس ، أو يمكنك استخدام حافظة الفاكهة التجارية. ما عليك سوى اتباع التعليمات الموجودة على ملصق المنتج للحصول على أفضل النتائج.
تجفيف شرائح الكمثرى Whasan
هناك عدة طرق لتجفيف شرائح الكمثرى ، بما في ذلك استخدام الجفاف أو الفرن أو الشمس. إليك انهيار لكل طريقة:
باستخدام الجفاف
الجفاف هو الطريقة الأكثر ملاءمة وكفاءة لتجفيف شرائح الكمثرى. يسمح لك بالتحكم في درجة الحرارة وتدفق الهواء ، مما يساعد على ضمان جفاف الكمثرى بالتساوي والاحتفاظ بنكهاتها والمواد المغذية.
لتجفيف شرائح الكمثرى في الجفاف ، قم بترتيب الشرائح في طبقة واحدة على صواني الجفاف ، مع التأكد من عدم تداخلها. اضبط الجفاف على درجة حرارة تبلغ حوالي 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية) واترك الكمثرى تجف لمدة 8 إلى 12 ساعة ، أو حتى يجف وجلدي. قد يختلف وقت التجفيف اعتمادًا على سمك الشرائح والرطوبة في منطقتك.
باستخدام فرن
إذا لم يكن لديك جهاز تجفيف ، فيمكنك أيضًا تجفيف شرائح الكمثرى في الفرن. سخن الفرن إلى أدنى درجة حرارة ، وعادة ما يكون حوالي 170 درجة فهرنهايت (77 درجة مئوية). قم بترتيب شرائح الكمثرى على ورقة خبز مبطنة بورق شهادة جامعية أو حصيرة خبز من السيليكون ، مع التأكد من أنها متباعدة بالتساوي.
ضع ورقة الخبز في الفرن ودعم باب الفرن مفتوحًا قليلاً للسماح للرطوبة بالهروب. دع الكمثرى تجف لمدة 6 إلى 8 ساعات ، أو حتى يجف وجلدي. تحقق من الكمثرى بشكل دوري وتدوير ورقة الخبز إذا لزم الأمر لضمان تجفيف حتى.
باستخدام الشمس
تجفيف شرائح الكمثرى في الشمس هي طريقة تقليدية تعمل بشكل جيد في المناخات الجافة الدافئة. لتجفيف الكمثرى في الشمس ، قم بترتيب الشرائح على سطح نظيف مسطح ، مثل ورقة الخبز أو رف سلك. ضع السطح في بقعة مشمسة حيث ستحصل على الكثير من أشعة الشمس المباشرة وتدفق الهواء الجيد.
قم بتغطية الكمثرى بقطعة من القماش القطني أو شاشة شبكة رائعة لحمايتها من الحشرات والغبار. دع الكمثرى تجف لعدة أيام ، وقلبها مرة واحدة في اليوم لضمان التجفيف. يعتمد وقت التجفيف على درجة الحرارة والرطوبة في منطقتك ، ولكن عادة ما يستغرق تجفيف الكمثرى حوالي 3 إلى 5 أيام.
اختبار من أجل التبرع
بغض النظر عن الطريقة التي تستخدمها لتجفيف شرائح الكمثرى Whasan ، من المهم اختبارها للتبرع قبل تخزينها. لاختبار التبرع ، قم بإزالة شريحة من الجفاف أو الفرن أو الشمس واتركها تبرد لبضع دقائق. يجب أن تكون الشريحة جافة ومربعة ، ولكن لا تزال مرنة بعض الشيء. لا ينبغي أن يكون هشًا أو أن يكون له أي علامات على الرطوبة.
إذا كانت الشرائح لا تزال رطبة للغاية ، فيمكنك الاستمرار في تجفيفها لبضع ساعات أخرى. إذا كانت جافة وهشة للغاية ، فيمكنك محاولة إعادة ترطيبها عن طريق وضعها في حاوية مغلقة مع منشفة ورقية رطبة لبضع ساعات.
تخزين الكمثرى المجففة
بمجرد أن تصبح شرائح الكمثرى الجافة وفعلها ، فقد حان الوقت لتخزينها بشكل صحيح لإبقائها طازجة ولذيذة. أفضل طريقة لتخزين Pears المجفف في حاوية محكمة الإغلاق ، مثل جرة زجاجية أو كيس بلاستيكي. تأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الحاوية قبل ختمه.
قم بتخزين الكمثرى المجففة في مكان بارد وجاف ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة. يمكن أن تستمر لعدة أشهر أو حتى سنوات إذا تم تخزينها بشكل صحيح. يمكنك أيضًا تخزين الكمثرى المجففة في الثلاجة لتمديد عمر الصلاحية إلى أبعد من ذلك.
باستخدام الكمثرى المجففة
يعتبر Pears المجفف مكونًا متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه بطرق متنوعة. إليكم بعض الأفكار:
- تناول الوجبات الخفيفة:استمتع بالكمثرى المجففة من تلقاء نفسها كوجبة خفيفة صحية ولذيذة. إنها بديل رائع للوجبات الخفيفة المصنعة.
- الخبز:أضف كثرى Whasan dryan إلى البضائع المخبوزة المفضلة لديك ، مثل الكعك أو الخبز أو ملفات تعريف الارتباط. سوف يضيفون نكهة حلوة وفواكه وملمس مطاطية.
- طبخ:استخدم الكمثرى المجفف في الأطباق اللذيذة ، مثل الحساء أو الحساء أو السلطات. سوف يضيفون نكهة حلوة ومحفزة وملباة من الألوان.
- شاي:شديدة الانحدار جاف من الكمثرى في الماء الساخن لصنع شاي لذيذ ومنعش. يمكنك أيضًا إضافة أعشاب أو توابل أخرى ، مثل القرفة أو الزنجبيل ، للحصول على نكهة إضافية.
خاتمة
التجفيف Whasan Pears هو وسيلة رائعة للحفاظ على الفاكهة والاستمتاع بصلاحها على مدار السنة. سواء كنت تستخدم مجففًا أو فرنًا أو الشمس ، فإن العملية بسيطة نسبيًا ومباشرة. فقط تأكد من اختيار الكمثرى المناسبة ، وإعدادها بشكل صحيح ، وتجفيفها حتى تجف وجلديًا.
إذا كنت مهتمًا بشراء Whasan Pears أو تعلم المزيد عن منتجاتنا ، فالرجاء عدم التردد في الاتصال بنا. يسعدنا مناقشة احتياجاتك والإجابة على أي أسئلة قد تكون لديكم. يمكنك أيضًا الاطلاع على بعض أنواع الكمثرى الأخرى ، مثلكمثرى جميلةوالكمثرى الطازجة، وأفضل تذوق الكمثرى.
شكرا للقراءة ، وتجفيف سعيد!
مراجع
- "الحفاظ على الفاكهة: التجفيف." امتداد جامعة مينيسوتا.
- "كيف تجف الفاكهة في المنزل." شجرة التنوب يأكل.
