أولا، نظرة عامة على صناعة الكمثرى
نشأت الكمثرى في آسيا الوسطى ويتم توزيعها في الصين في مقاطعات خبي وشاندونغ وشنشي وقانسو وغيرها من المقاطعات، كما تتم زراعتها في إيطاليا والولايات المتحدة وإسبانيا والاتحاد السوفيتي وفرنسا. الكمثرى مقاوم للبرد، مقاوم للجفاف، مقاوم للفيضانات، مقاوم للملوحة، نظام جذر متطور، محب للضوء ودرجة الحرارة، ينصح باختيار تربة عميقة، جيدة التصريف وخفيفة الانحدار بلطف لزراعة التضاريس الجبلية، خاصة الرملية التضاريس الجبلية الطميية مثالية. يتم استنساخ الكمثرى بشكل رئيسي عن طريق التطعيم. تحتوي الكمثرى بشكل أساسي على الكمثرى الثلجية، والكمثرى البطية، وكمثرى كورلا، وكمثرى التفاح، والكمثرى الذهبية، والكمثرى التاجية، والكمثرى المقرمشة، والكمثرى الجنوبية.
ثانيا، سلسلة صناعة الكمثرى
1، سلسلة صناعة الكمثرى
من وجهة نظر سلسلة الصناعة، فإن الجزء العلوي من صناعة الكمثرى هو بشكل أساسي زراعة الكمثرى، بما في ذلك زراعة الأسمدة والبذور والآلات الزراعية. الروافد الوسطى هي بشكل رئيسي اقتناء الكمثرى وصناعة معالجة الكمثرى، والتجهيز والاستهلاك بشكل رئيسي من خلال شركات المعالجة سيتم تصنيع عصير الكمثرى، والكمثرى الجاف، والكمثرى المعلب، ومربى الكمثرى ومربى الكمثرى وغيرها من منتجات المعالجة العميقة للمستهلكين لتحقيقها. المصب من سلسلة الصناعة هم في المقام الأول المستهلكين.
2، منطقة زراعة الكمثرى
من حيث الفعالية الطبية، يمكن للكمثرى تخفيف الإمساك، وتسهيل عملية الهضم، كما أنها مفيدة للقلب والأوعية الدموية. الكمثرى لها أيضًا تأثير علاجي، حيث يمكن إزالة لب الكمثرى ووضع السكر الصخري وطهيها على البخار وتناولها أيضًا في تخفيف السعال؛ بالإضافة إلى كونها فاكهة للأكل، يمكن أيضًا استخدام الكمثرى لأغراض الزينة. سنة 2021، بلغت المساحة المزروعة بالكمثرى الوطنية حوالي 921.6 ألف هكتار، بانخفاض قدره 190.4 ألف هكتار مقارنة بعام 2005.
ثالثا، الوضع الحالي لتحليل صناعة الكمثرى
1، إنتاج الكمثرى
على الرغم من أن المساحة المزروعة بالكمثرى تتناقص عاماً بعد عام، إلا أن الإنتاج لا يزال في ازدياد. وفقًا للمكتب الوطني للإحصاء، وصل إنتاج الكمثرى في الصين إلى 19,265,300 طن في عام 2022، بزيادة قدرها 389,400 طن مقارنة بـ 18,875,900 طن في عام 2021، بزيادة سنوية قدرها 2.1 في المائة، بزيادة قدرها 3.9 نقطة مئوية أضيق من السابق سنة.
2، توزيع إنتاج الكمثرى
وفي عام 2021، احتل إنتاج الكمثرى المراكز الستة الأولى في البلاد، وهي: خبي، وشينجيانغ، وخنان، ولياونينغ، وآنهوي، وشاندونغ، بإنتاج 3.666 مليون طن، و1.796 مليون طن، و1.396 مليون طن، و1.321 مليون طن، و1.284 مليون طن، و1.233 مليون طن. مليون طن، بإجمالي إنتاج أكثر من 50 بالمئة، منها 19.4 بالمئة في مقاطعة خبي.
3، نظام استصلاح إنتاج الكمثرى المزارع المملوكة للدولة
مزارع الدولة، أي المزارع المملوكة للدولة، واستخدام تكنولوجيا ومعدات الإنتاج الأكثر تقدما، بتوجيه من سياسة "صناعة واحدة للصناعة الرئيسية، ومجموعة متنوعة من الأعمال"، وفقا للظروف المحلية، وتنفيذ الزراعة والغابات وتربية الحيوانات والرذيلة ومصايد الأسماك والتنمية الشاملة والزراعة والصناعة والتجارة والإدارة المتكاملة. وفقًا للمكتب الوطني للإحصاء، وصل إنتاج الكمثرى من المزارع المملوكة للدولة في نظام الاستصلاح الزراعي في الصين إلى 1.01 مليون طن في عام 2021، بزيادة قدرها 148,000 طن مقارنة بـ 862,{{ 8}} طن عام 2020، بزيادة سنوية قدرها 17.2 بالمئة.
4، سعر الجملة من الكمثرى
وفقًا لبيانات وزارة الزراعة الريفية، بلغ متوسط سعر الجملة لإجاص البط في الصين في 2 يوليو023 7.28 يوان صيني/كجم، بانخفاض قدره 0.27 يوان صيني/كجم، وبزيادة قدرها 0.45 يوان للكيلو جرام مقارنة بنفس الفترة من العام السابق. منذ بداية عام 2023 حتى يوليو، ظل متوسط سعر الجملة الوطني لكمثرى البط مستقرًا نسبيًا وانخفض قليلاً مقارنة بنفس الفترة من العام السابق.
5، حالة تصدير الكمثرى
صادرات الكمثرى الصينية أكبر بكثير من الواردات، متأثرة بالتأثير المتكرر للأوبئة الدولية وكذلك ارتفاع تكاليف الشحن وضعف الطلب الخارجي والعديد من العوامل الأخرى، الحجم الإجمالي لصادرات الكمثرى الطازجة الاتجاه النزولي. 2022 بلغت صادرات الكمثرى الصيني (رمز النظام المنسق: 08083010,08083020,08083090) 444,000 طنًا، بانخفاض سنوي قدره 13 بالمائة، وبلغت كمية الصادرات 495 مليون دولار أمريكي دولار؛ وبلغت كمية الواردات 12200 طن، وقيمة الواردات 0.27 مليار دولار أمريكي؛ في الفترة من يناير إلى يونيو 2023، بلغت كمية صادرات الكمثرى الصينية 150100 طن.
6، وجهة تصدير الكمثرى
من وجهة نظر وجهات التصدير، في عام 2022، تم تصدير الكمثرى الصيني بشكل أساسي إلى إندونيسيا وفيتنام وتايلاند وهونغ كونغ والصين وماليزيا، بحجم تصدير قدره 161,000 طن, 92,{{4 }} طن، 46,000 طن، 30,000 طن و26,000 طن، يمثل حجم صادرات إندونيسيا 36.3 بالمائة منها.
