منذ ثلاثة آلاف عام مضت في عهد أسرة تشو الغربية، كان أسلافنا مهتمين جدًا بالطعام: عند صنع الكنوز الجبلية والطرائد البرية، يجب أن نضيف بعض البصل الأخضر؛ عند طهي لحم الخنزير يجب أن نضع بعض الثوم.
لكن الآليوم في ذلك الوقت هو ثوم صغير. تم جلب الثوم الذي نأكله الآن من المناطق الغربية بواسطة تشانغ تشيان خلال عهد أسرة هان الغربية. يمكن إرجاع تاريخ زراعة الثوم في شاندونغ إلى عهد أسرة هان الغربية، ويعود تاريخه إلى أكثر من عامين000 من الأعوام.
باعتبارها المصدر الرئيسي للثوم في الصين، تمثل مقاطعة شاندونغ ما يقرب من ثلث إنتاج الثوم في البلاد. باعتبارها "بلدة الثوم" الشهيرة، مقاطعة جينشيانغ، مدينة جينينغ، معروفة باسم "العالم لرؤية الثوم الصيني، الثوم الصيني لرؤية جينشيانغ" سمعة. في الوقت الحاضر، تعاقدت مقاطعة جينشيانغ ومساحة الثوم المزروعة المجاورة لها بأكثر من 2 مليون مو، على حصة سوق تصدير الثوم ومنتجات الثوم الوطنية بنسبة 70 بالمائة.
بعد سنوات من التطوير، قامت مقاطعة Jinxiang بالتنويع من زراعة وإنتاج الثوم بشكل منفرد، لتشكل سلسلة صناعية كاملة لتبريد الثوم، المعالجة العميقة وما إلى ذلك.
من ناحية، لتعزيز الابتكار العلمي والتكنولوجي، والأكاديمية المشتركة للعلوم الزراعية ومعاهد البحوث الأخرى، لإنشاء محطات عمل أكاديمية، وإنشاء القاعدة التجريبية للأكاديمية الصينية للعلوم الزراعية، وقواعد تربية الفضاء الجوي، مع 68 حقوق ملكية فكرية مستقلة في مجال تربية الثوم وزراعته وآلات البذر والحصاد والمعالجة العميقة وغيرها من المجالات، فإن البحث والتطوير لمنتجات الثوم الأسود وعديد السكاريد بالثوم وكبسولات السيلينيوم والثوم وغيرها من أغذية الثوم الوظيفية والأغذية الطبية والمنتجات الغذائية لأكثر من 40 نوعًا، لتحقيق إنتاج سلسلة صناعية كاملة من المواد الغذائية إلى منتجات الرعاية الصحية، والمستحضرات الصيدلانية لإنتاج سلسلة الصناعة بأكملها.
ومن ناحية أخرى، نقوم بتوسيع قنوات التسويق لإنشاء منصة تداول "غير متصلة بالإنترنت وعبر الإنترنت". تمتلك مقاطعة جينشيانغ أكثر من 1800 مؤسسة لتخزين ومعالجة الثوم، وأكثر من 3500 مستودع تخزين بدرجة حرارة ثابتة، وقدرة تخزين الثوم البارد لأكثر من 4 ملايين طن؛ تجاوزت موضوعات أعمال التجارة الإلكترونية عبر الحدود 4,000، وبلغ حجم التداول التراكمي 68 مليار يوان.
في السنوات الأخيرة، ستصبح مقاطعة جينشيانغ صناعة الثوم كصناعة رائدة لإثراء الناس وتعزيز المقاطعة، والالتزام بمفهوم "العلامة التجارية هي القدرة التنافسية"، وفقًا لـ "التركيز على، ودمج الموارد، وتعزيز الزراعة، ودعم "الفكرة الممتازة والقوية"، وتنفيذ استراتيجية العلامة التجارية للمنتجات الزراعية، وإنشاء المركز الدولي لزراعة الثوم وتخزينه ومعالجته، وتداول التجارة، ونشر المعلومات وتكوين الأسعار "خمسة مراكز".
في الوقت الحاضر، تضم مقاطعة جينشيانغ أكثر من 900 شركة تتمتع بحقوق استيراد وتصدير مستقلة، وتصدر جينشيانغ الثوم إلى أكثر من 170 دولة ومنطقة، وتحتل عائدات النقد الأجنبي للمنتجات الزراعية الفردية المرتبة الأولى في البلاد لسنوات.
