لاو تشانغ نفسه أيضا الذهاب على الانترنت للتحقق من بعض المعلومات، وجدت للفول السوداني يمكن خفض الدهون في الدم، ومنع أمراض القلب والدم من الادعاء بأن كل لديه ألف، فإنه الوقت الخاص لا أعرف من يؤمن بالخير.
الفول السوداني "مفيد للصحة"؟
في رأينا، السبب الأكبر لأمراض القلب والأوعية الدموية هو أن نسبة الدهون في الجسم مرتفعة للغاية، وتترسب في الأوعية الدموية، وتزيد لزوجة الدم، ويتباطأ معدل تدفق الدم، مما يؤدي إلى سلسلة من أمراض القلب والأوعية الدموية، والفول السوداني في الدهون والبروتينات لا تُعرف الدهون بأنها "مصدر كل الشرور"، فهل هذا الغذاء لن يؤثر على صحة الأوعية الدموية؟
في الواقع، هذا الفهم هو من جانب واحد، والفول السوداني في الدهون المزيد من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وهذه العناصر الغذائية يمكن أن تقلل من الكولسترول السيئ، وزيادة الكولسترول الجيد، وتحسين صورة الدهون في الدم، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
وفقا لنتائج دراسة جامعة هارفارد حول تناول المكسرات باعتدال وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: إضافة الفول السوداني كوجبة خفيفة بدلا من الحبوب المكررة الأخرى في النظام الغذائي المعتاد، على الرغم من أنه لا يغير بشكل كبير معايير الجلوكوز و نسبة الدهون في الدم، ولكن إلى حد ما يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي.
بالإضافة إلى ذلك، في عام 2021، نشرت جمعية القلب الأمريكية أيضًا مقالًا عن هذا البحث، والذي أظهر أن الأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف الغذائية والمواد المغذية الأخرى الموجودة في الفول السوداني يمكن أن تزيد من تحكمنا في نسبة الجلوكوز في الدم ودهون الدم وضغط الدم، وبالتالي منع أمراض القلب والأوعية الدموية. الأشخاص الذين تناولوا 4-5 الفول السوداني يوميًا كان لديهم خطر أقل بنسبة 13 بالمائة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20 بالمائة مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوا الفول السوداني.
وبالتالي، لا ينبغي التقليل من دور الفول السوداني في أمراض القلب والأوعية الدموية. في الواقع، يمكن أن يكون الفول السوداني أكثر من هذه الأدوار، فهناك الدماغ الفكري، وإبطاء الشيخوخة، وزيادة الشبع، ويؤدي إلى فقدان الوزن، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان المستقيم. لكن الفول السوداني مفيد أيضًا في فرضية تناول الطعام بشكل صحيح. وفقًا لتوصيات المبادئ التوجيهية الغذائية الصينية، يبلغ المدخول اليومي للبالغين الأصحاء، بما في ذلك الفول السوداني والمكسرات الأخرى، حوالي 10 جرامًا، ولا ينبغي تناول حوالي 12 حبة فول سوداني بشكل زائد.
يحاول هذان النوعان من الأشخاص تناول كميات أقل من الفول السوداني
بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من ظروف خاصة، يوصى بالتقليل من كمية الفول السوداني.
1، ارتفاع حمض اليوريك ومرضى النقرس
الفول السوداني ينتمي أيضا إلى المواد الغذائية عالية البيورين، وينتمي إلى المرضى الذين يعانون من ارتفاع حمض اليوريك يجب أن يأكلوا كميات أقل أو لا يأكلون الطعام. إذا كان الإفراط في تناوله قد يقلل من إفراز حمض اليوريك، ويزيد من محتوى حمض اليوريك في الجسم، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بنوبات النقرس.
2. بالنسبة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع حمض اليوريك والنقرس غير الحاد، فإن الحد الأقصى لعدد حبات الفول السوداني يوميًا هو حوالي 7 حبات. ويمكن أن يساعد الاستهلاك السليم أيضًا في تنظيم نسبة السكر في الدم والدهون الثلاثية.
