وجدت الأبحاث الطبية الحديثة أن الكمثرى الراوند تحتوي على السكر والدهون والبروتين وفيتامين ج والأحماض العضوية. الراوند الكمثرى مسطح وقابض قليلاً ، وله تأثير في إخماد العطش ، والقضاء على الطعام ووقف الإسهال. لأن عصير راوند الكمثرى يحتوي على إنزيم مشابه لعصير المعدة ، والذي يمكن أن يكسر البروتين ويساعد على الهضم ، فمن المفيد بالفعل تناول بضع قطع من الأناناس بعد الوجبات ، خاصة بعد تناول اللحوم والأطعمة الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تأثير السكر والملح والإنزيم المدر للبول في الأناناس له أيضًا تأثير علاجي غذائي مساعد على التهاب الكلية وارتفاع ضغط الدم والوذمة والتهاب الشعب الهوائية والسعال. (ربما كان هذا هو السبب الذي دفع الإمبراطور لمسؤولي مقاطعة Gaoping إلى دفع الجزية كل عام). وهناك أيضًا قول محلي: "في بداية الربيع ومارس ، يكون الغاز سامًا ، وتناول رطل من الكمثرى يكون أكثر فاعلية. من تناول رقعة من الدواء ". "في الأشهر الثلاثة الماضية ، (إذا لم يتم حفظ كمثرى الراوند بشكل صحيح ، فسيتم" توتير "المثل المحلي ، ولا أعرف كيف أصفه!) باختصار ، سيكون كمثرى الراوند سيئًا إذا كان كذلك لا يتم تخزينها بشكل صحيح في شهر مارس ، ولكنها ليست فاسدة. إنها تشبه الوسط تجف مثل اللفت ، ويسميها عامة الناس "قلب القشر". لذلك ، بعد كل فبراير ، يكون أغلى) الكمثرى الصفراء الكبيرة في الأساس غير معروض للبيع ويصعب شرائه. لذلك ، في كل مرة يأكلها شخص ما في منزل مزارع ، سيشعر أنه ثمين للغاية! نظرًا لتطور تقنية الحفظ العلمي اليوم ، أصبح الحفاظ على الكمثرى الصفراء الكبيرة شيئًا من الماضي .
